Resep Kue Cubit Empuk Dan Tips Cara Membuat Adonannya

Resep Kue Cubit Empuk Dan Tips Cara Membuat Adonannya

     Resep kue ini kedengarannya cukup mengelitik kalau diucapkan, tetapi kalau dirasakan, yummy hampir semua orang dari segala usia pasti menyukainya. Ya, namanya kue cubit dan jajanan kue sederhana ini dengan mudah bisa kita temukan dan beli di sekitar sekolah ataupun rumah kita dengan harga yang sangat terjangkau. Resep kue cubit empuk banyak ditemukan di daerah Bandung dan Jakarta yang memang merupakan surga kuliner karena masyarakatnya rata rata memang menyukai makanan yang enak dan murah. Dengan bahan kue cubit yang sangat mudah ditemukan di sekitar rumah dan cara membuat kue cubit ini juga sangat sederhana, tidak heran kalau kue satu ini mempunyai banyak penggemar di segala lapis usia. Selain itu, cetakan kue ini juga sangat fleksibel dan bisa menggunakan cetakan kue basah bentuk apapun yang kita punya, asalkan adonannya tepat. Kita juga bisa membuat variasi kue cubit setengah matang tetapi rasanya tetap enak dan empuk sampai dalam.

Bahan bahan Adonan Resep Kue Cubit Empuk Sederhana :

1. Seperti resep kue basah lainnya, bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 250 gram. Gunakan tepung yang bagus merek favorit teman teman supaya hasilnya empuk dan lembut. Jangan lupa tepung yang digunakan harus diayak terlebih dahulu supaya tidak ada gumpalan gumpalan di adonannya nanti.
2. Baking powder kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
3. Vanila bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 bungkus kecil saja. Bisa diganti dengan rasa lain atau divariasi dengan rasa lain apabila suka.
4. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 butir saja.
5. Soda kue kualitas bagus kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
6. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 200 gram saja. Jangan terlalu banyak karena bisa menyebabkan kue cubitnya nanti menjadi gosong sekali bagian bawahnya.
7. Mentega cair kualitas bagus kurang lebih sebanyak 250 gram saja. Sebaiknya menggunakan mentega dari merek ternama supaya resep kue nya jadinya sempurna dan rasanya empuk sampai ke dalam.
8. Coklat butiran atau mesisi secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 200 gram – 250 gram. Bisa juga diganti atau dicampur dengan parutan keju atau bahan taburan lainnya kalau suka.
9. Margarin atau mentega secukupnya untuk mengolesi cetakan kue cubit yang akan digunakan.

Cara Membuat Kue Cubit Yang Empuk dan Cepat :

1. Langkah pertama siapkan wadah adonan yang bersih lalu pecahkan 4 butir telur diatas dan tuang kedalamnya lalu kocok sebentar telurnya.
2. Masukkan 200 gram gula pasir yang sudah dipersiapkan sebelumnya lalu kocok lagi menggunakan mixer hingga kedua bahan tersebut tercampur rata dan mengembang. Bisa juga dikocok menggunakan kocokan manual atau dengan sendok kayu besar kalau mixernya tidak ada.
3. Masukkan tepung terigu protein sedang yang sudah diayak sebelumnya dan mentega cairnya lalu aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4. Tuang soda kue, vanila bubuk dan baking powder yang sudah dipersiapkan sebelumnya lalu kocok kembali sampai semua adonan tercampur rata.
5. Diamkan adonan diatas sebentar sampai mengembang atau kurang lebih selama 10-15 menit saja (tergantung banyaknya resep yang akan kita buat).
6. Panaskan cetakan kue cubitnya lalu masukkan adonan diatas ke dalamnya. Tutup cetakannya lalu masak hingga agak matang.
7. Setelah agak matang atau kurang lebih 3-4 menit dimasak, taburkan coklat bubuk, coklat parut, keju atau toping lain yang akan digunakan dan kemudian tutup kembali.
8. Masak sampai kuenya benar benar matang sampai ke dalam lalu angkat. Ulangi sampai semua adonan kue cubitnya habis.

Ternyata sangat mudah dan cepat bukan cara membuat kue cubit diatas. Selain disantap sendiri bersama keluarga, kue basah satu ini juga bisa disajikan sebagai suguhan saat ada tamu datang atau ada acara penting di rumah lho, seperti arisan atau yang lainnya. Rasanya yang empuk dan bentuknya yang mungil pasti mengundang selera yang melihatnya. Selain rasa vanila, teman teman juga bisa mengkreasikan resep kue cubit diatas dengan bubuk coklat atau membuat kue cubit green tea yang enak dan cantik tampilannya dengan menambahkan bubuk green tea ke dalam adonannya. Atau mungkin teman teman berniat untuk memulai usaha penjualan kue ini sendiri.

Sumber : http://resepcaramemasak.info