Resep Kue Nastar Empuk Spesial Keju dan Cara Membuatnya

 Apa kabar teman teman penikmat kuliner asli tanah air. Kali ini, saya akan menyajikan salah satu Kue yang menjadi favorit keluarga kami, yaitu Kue Kering Nastar. Pada dasar nya, kue ini di terdiri dari 2 macam, yaitu Resep Kue Nastar Nanas Spesial dan Nastar keju yang berbentuk bulat dan Kue Nastar Keranjang yang berbentuk seperti keranjang dan kelihatan isi selai nya. Pada prinsipnya, ketiga macam Resep Kue Nastar Empuk di atas mempunyai bahan bahan yang dibutuhkan hampir sama. Bukan itu saja cara membuat nastar tadi juga hampir sama. Paling ada beberapa bahan tambahan yang di gunakan yang sedikit berbeda atau cetakan dan bentuk hasil jadi dari kue tersebut yang bervariasi tergantung selera.

Bahan bahan Resep Kue Nastar Empuk Spesial :

1. Bahan dasar resep kue kering satu ini adalah 600 gram Tepung Terigu, Gunakan Terigu yang mempunya kadar protein sedang untuk hasil yang empuk dan lembut.
2. 3 butir ukuran besar atau 5 butir Telur Ayam ukuran kecil untuk bahan adonan.
3. 250 gram margarin kuning dan 300 gram Butter. Pemilihan merek dan kualitas margarin dan butter disini cukup penting untuk mendapatkan hasil jadi yang sempurna.
4. 1 butir sampai 2 butir Telur Ayam. Dipisah kuning dan putih telur nya untuk bahan olesan di atas Kue Nastra nya.
5. 210 gram Gula Putih Halus
6. 2 sampai 3 sendok besar/sendok makan Susu Bubuk Full Cream untuk campuran tepung terigunya
7. 250 gram sampai 300 gram Keju yang di parut. Sebagian untuk hiasan luar Nastarnya.
8. 750 gram Selai Nanas
9. Setengah sendok makan garam dapur.
10. Bahan bahan lain yang bisa ditambahkan sesuai selera atau kreatifitas anda adalah beberapa potong cengkeh manis untuk hiasan luar, vanila untuk penambah rasa di adonan kue dan lain-lain nya.

Cara Membuat Kue Nastar Keju Empuk :

1. Ambil wadah ukurang besar untuk adonan. Masukkan Gula halus, 250 margarin dan 300 gram butter. Campur dan mixer sampai mengembang.
2. Setelah menngembang masukkan 5 butir telur ayam ukuran kecil satu persatu sambil tetap di mixer.
3. Masukkan setengah bagian atau 100 gram Keju yang sudah diparut sambil di aduk lagi sampai rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk 600 gram tepung terigu yang sudah dipersiapkan di atas. Pastikan tepung terigu tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
5. Masukkan kembali 100 gram Keju parut dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur dengan sempurna. Pastika adonan tidak terlalu lembek dan bisa dibentuk.
6. Panaskan Oven atau pangganan dengan api sedang.
7. Sambil menunggu oven mencapai suhu 165 derajat sampai 175 derajat celsius, oleskan loyang yang akan dipakai buat memanggang dengan sedikit margarin cair supaya Kue Nastar nanti tidal lengket ke loyang nya.
8. Ambil sedikit adonan Nastar di atas. Bentuk seperti bulatan dan masukkan selai nanas secukup nya. lakukan berulang sampai dirasa cukup untuk loyang yang akan di panggang.
9. Olesi bagian atas Kue Nastar nya dengan putih telur, taburi dengan sedikit parutan keju di atas nya. Anda juga bisa menambahkan sedikit potongan cengkeh manis untuk variasi.
10. Masukkan loyang yang sudah berisi cetakan Kue nya. Panggang dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan tercium aroma harum Kue nya atau kurang lebih sekitar 30-35 menit.

Memang cara membuat kue nastar keju yang enak dan empuk di atas membutuhkan waktu yang tidak sedikit. Alangkah baik nya apabila pembuatan resep kue nastar nanas ini di saat anda libur kerja atau setelah pekerjaan rumah yang lain sudah selesai sehingga tidak di protes oleh anak anak dan suami. 

Sumber: http://resepcaramemasak.info