Resep Es Dawet Asli Enak

Bahan :

   - 1 bks tepung hunkwe (Sagu Aren)
   - 100 ml air daun pandan suji
   - ½ sdt garam
   - 700 ml air dingin
   - 500 gr gula aren (gula merah), iris-iris
   - 600 ml air
   - Es batu secukupknya saat penyajian
   - Santan :
      1000 ml santan
   - ½ sdt garam
   - 2 lbr daun pandan

Alat :

   - Saringan/cetakan cendol ukuran lubang 0,25 hingga 0,5 cm (bisa buat sendiri dengan dilubangi paku)
   - Baskom
   - Sendok kayu untuk mengaduk adonan

Cara Pembuatan :

1. Campur tepung hunkwe, air daun pandan suji, dan garam, aduk rata sampai tepung hunkwe larut. Masak sambil terus diaduk hingga adonan menggumpal dan matang.
2. Siapkan cetakan cendol dan baskom berisikan air dingin. Tuang sedikit-sedikit adonan cendol ke dalam cetakan, tekan-tekan sampai cendol keluar ke dalam baskom. Lakukan sampai adonan habis.
3. Rebus gula merah dan air sampai gula larut, angkat dan saring. Sisihkan.
4. Rebus bahan santan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
5. Siapkan gelas penyajian, tuangkan air rebusan gula aren, tambahkan cendol, santan dan es batu. bisa disajikan untuk 15 gelas

Wala.. sangat simpel sekali bukan., oke trimakasih telah membaca. semoga bermanfaat ya.. dan jangan lupa untuk membaca resep lainnya juga ya..

Selamat Mencoba.

Sumber : www.kaya-reflections.blogspot.co.id